Alergenos de platos: Lácteos
Hamburguesa de txuleta a la parrilla con puré de patata y trufa
By Haritz
Espaguetti carbonara con emulsión de yema y albahaca
By Haritz
Brocheta de pollo con salsa de curry
By Haritz
Brownie de chocolate y nueces con crema y helado de «caramel beurre sale»
By Haritz
Carrileras ibericas con puré de patata y foie
By Haritz
Tartaleta templada de crema caramelizada
By Haritz
Macedonia natural con helado de vainilla
By Haritz
Crujiente relleno de verduras, bacalao y langostinos con yema trufada
By Haritz
Ensalada de queso burrata con anchoas y tomate cherry
By Haritz