Alergenos de platos: Huevo
Cazuela de verduritas con pure de patata y crema de yema trufada
By Haritz
Atun a la parrilla con alioli japones
By Haritz
Lasaña de veduras y carne
By Haritz
Crujiente relleno de verduritas con yema de huevo trufada
By Haritz
Merluza rebozada con emulsion de tomate y lima
By Haritz
Carrillera de ternera sobre tosta de brioche con mango y foie a la plancha
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Gallo frito con emulsion de tomate y lima
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Filete ruso con cebolla caramelizada y salsa de yema trufada
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Crema de marmitako con bonito crujiente
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