Alergenos de platos: Huevo
Carrillera de ternera sobre tosta de brioche con mango y foie a la plancha
By Haritz
Gallo frito con emulsion de tomate y lima
By Haritz
Filete ruso con cebolla caramelizada y salsa de yema trufada
By Haritz
Crema de marmitako con bonito crujiente
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filete ruso con cebolla caramelizada y salsa de piquillos
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Filete ruso con cebolla caramelizada y salsa de piquillos
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Crep relleno de verduritas y hongos
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Bacalao en tempura con salsa Nikei
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Merluza en tempura con salsa nikkei
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