Alergenos de platos: Lácteos
pudding de brioche con caramel beurre salé
By Haritz
Vainas con lagostinos salteados con pure de boniato
By Haritz
Rissotto de verduras y setas
By Haritz
Milhoja de hojaldre y crema de queso con «caramel beurre salé»
By Haritz
Musse de naranja con bizcocho y chocolate
By Haritz
Alcachofas rebozadas con crema de jamón
By Haritz
Mousse de fresa con bizcocho de chocolate
By Haritz
Hojaldre templado relleno de crema
By Haritz
Rissotto de calabaza con parmesano
By Haritz