Alergenos de platos: Dióxido de azufre y sulfitos
Pudin de pescado con ali-oli de marisco
By Haritz
Brocheta de rape y gambon con salsa americana
By Haritz
Carrillera de ternera sobre tosta de brioche con mango y foie a la plancha
By Haritz
Gallo frito con emulsion de tomate y lima
By Haritz
Filete ruso con cebolla caramelizada y salsa de yema trufada
By Haritz
Crema de marmitako con bonito crujiente
By Haritz
Crepe relleno de verduritas y bacon
By Haritz
Tarta de whisky
By Haritz
Meloso de ternera con tosta de brioche y chutney de mango
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